アローイ！タイ！

５月２６日のお教室です。

＜アジのラープ＞

アジのたたきをタイ風に仕立てた感じです。
お酒にもご飯にも合う！

＜あさり炒め＞

アサリの酒蒸しタイ版というところでしょうか。
タイの調味料「ナムプリックパオ」とバジルが入っています。

＜豚の青こしょう揚げ＞

豚をニンニク風味で揚げ、生の青こしょうを揚げたものを添えています。
ピリッとした風味がまたおいしい！

＜マンゴープリン＞

マンゴープリンといっても、マンゴー入りミルクゼリーというほうが
表現としては正しいかもしれません。
いろんな作り方がありますが、今はタイ産のマンゴーが美味しい季節。
それを味わうように軽くつぶしてまぜこんであります。

ご参加のみなさま、お疲れさまでした！