アローイ！タイ！

１１月１８日（水）のランチは、
「バリ・リゾートの旅」

・ガドガド（ココナツミルクソースの甘辛サラダ）
　　インドネシアを代表するゆで野菜のサラダ。



・魚と海老のつみれ串焼き
　　海老と魚の身をつみれにし、たっぷりのハーブと共に串焼きに。


・ソトアヤム（カレースープ）
　　カレー風味のチキンスープ


・ナシクニン（イエローライス　揚げ鶏添え）
　　ターメリックライスを積み上げたものに
　　揚げ鶏や野菜を添えて。お祝いの際にいただくものだそうです。


・ココナツミルクの焼き菓子
　　ココナツミルクを使った焼きケーキ
ココナツミルクともち米を混ぜて蒸し焼きにしたもの。
写真は撮り損ねました。

お楽しみいただけたでしょうか。

お天気があいにくの曇天だったのが残念でしたが、
壱服庵のサンルームのようなお部屋でいただくアジアン料理は
また別の楽しみがあるのでは、と思っています。

１１月１６日のお教室です。

＜ルム＞ 玉子ネット包み


＜プラー・グン＞海老のハーブ和え


＜ゲーン・キョウワン＞　グリーンカレー


＜マン・ブワッ＞　さつまいものココナツミルク煮
写真とり忘れました。ごめんなさいm(..)m


楽しいお話に時間を忘れそうでした。

みなさんお疲れさまでした！