アローイ!タイ!

「アローイ」はタイ語で「おいしい!」の意。
自宅で開くタイ料理教室の報告を中心に
おいしいお話しを綴っていきます。
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11月の壱服庵 One Day Restaurant 報告

11月18日(水)のランチは、
「バリ・リゾートの旅」

・ガドガド(ココナツミルクソースの甘辛サラダ)
  インドネシアを代表するゆで野菜のサラダ。



・魚と海老のつみれ串焼き
  海老と魚の身をつみれにし、たっぷりのハーブと共に串焼きに。


・ソトアヤム(カレースープ)
  カレー風味のチキンスープ


・ナシクニン(イエローライス 揚げ鶏添え)
  ターメリックライスを積み上げたものに
  揚げ鶏や野菜を添えて。お祝いの際にいただくものだそうです。


・ココナツミルクの焼き菓子
  ココナツミルクを使った焼きケーキ
ココナツミルクともち米を混ぜて蒸し焼きにしたもの。
写真は撮り損ねました。

お楽しみいただけたでしょうか。

お天気があいにくの曇天だったのが残念でしたが、
壱服庵のサンルームのようなお部屋でいただくアジアン料理は
また別の楽しみがあるのでは、と思っています。
書いた人 mami | comments(0) | - |




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