アローイ！タイ！

７月１２日の壱服庵　Oneday Restaurant の報告です。

今回はタイオリジンではないタイ料理を意識してみました。

＜前菜盛り合わせ＞

湯葉巻き揚げ・ココナッツのカップ・カリーパフ

湯葉巻きは中国やベトナムの影響大。
カレーパフやココナッツカップは、
マレーシアのほうが源流かな？

＜イカのスープ＞

イカのさっぱりしたスープ

ちなみにイカは、今主人が赴任している
シラチャーの名産だそうです。
海岸沿いのシーフードレストランでは
イカのお料理がおいしかった！

そのイメージで作ったスープです♪

＜パイナップル炒飯＞

パイナップルの身を一緒に炒めた炒飯。

タイの人が食堂で食べるというものではないですが、
やはり観光客向けなのかな？
でも、甘酸っぱい味は、タイ人も好きじゃないのかな。

＜カオ・ソーイ＞

タイ版カレーヌードル。

タイでも北のほうのお料理というか、
ラオスとかカンボジアとかにも似たお料理があるそうです。
マレーシアなどのラクサも同じものかな？

＜タピオカメロン＞

タピオカがこってりした出来でしたが。

タイにもタピオカはもちろんあるのですが、
フレッシュフルーツを合わせる食べ方は、
あまり見かけない気がします。

かぼちゃや芋類はよくあるのですけど。


ちょっと珍しいタイ料理を集めてみたので、
典型的なものを求めると、違ったかも？
と思いますが。

また、次回の９月は、夏に仕入れたタイ料理をお出ししたいと思ってます！

どうぞよろしく！！